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2020-06-13

【独家】12年不起价“好面包”只要1令吉

【独家】12年不起价“好面包”只要1令吉
独家报道:方佑衔 【独家】12年不起价“好面包”只要1令吉

叶保水:我们不当顾客傻瓜。

1令吉能买到什幺食物填饱肚子?随着消费税的实行、马币贬值,导致百物价格近两年就翻了数倍,如今购买食物,动辄都要数令吉,即使是最经济的炒米粉,也要价1令吉40仙,让人不禁感叹,如果身上仅有1令吉,还能填饱肚子吗?

然而偏偏就有着这幺一间面包店,让顾客“能”!

没有华丽的装潢或亮丽的荧光招牌,外观普通,“好面包”每天顾客却络绎不绝,有者更是天天光顾。

【独家】12年不起价“好面包”只要1令吉

没有华丽的装潢或亮丽的荧光招牌,“好面包”仍吸引众多顾客上门光顾。

这全是因为店主叶保水的坚持,店里所出售的面包几乎都是1令吉;而最让人惊讶的是,自2004年开店营业以来,该面包店的面包价格就是1令吉,辗转12年,仍然只售1令吉。

“本少利少利不少,本多利多利不多”,因为这句话,“好面包”店主叶保水12年来坚持要薄利多销,利人利己。

来自安顺的叶保水(74岁)是于1970年来到槟城,只有小学教育程度的他,工作非常拼搏,但因为经验不足而生意失败,虽然较后事业有起色,但经历1997年金融风暴后,他两年后就退休。

后来机缘巧合下,曾经学习烘培的儿子建议他开面包店,而“好面包”也在这情形下于2004年6月正式开张,而一经营就是12载,如今店面设立在日落洞邮政局旁的一间店屋。

【独家】12年不起价“好面包”只要1令吉

价廉物美顾客赞不绝口

叶保水表示,经商多年的经验让他明白,无论是销售任何产品,品质的讲究是最重要的,价格次之,再来就是地点、人际关系,而一向秉持上述四个要素经营面包店的叶保水表示,这就是顾客对“好面包”赞不绝口的原因。

“难免会有人说‘好面包’好卖是因为都是售介1令吉,但如果面包品质不佳,即使要消费者花费50仙,他们都会嫌贵。”

因此,虽然“好面包”出售的面包颇受欢迎,但这并不成为叶保水可以涨价的借口,相反的,他更坚定要维持这个售价。

“如果我涨价了,这就会增加很多顾客的负担,我不希望他们因此而无法再吃到我的面包,因此这12年来,我就是秉持着这个信念而不愿涨价。”

他透露,很多熟客来购买时,甚至反而建议他涨价,但他还是坚持信念,没有调高价格。

目前,“好面包”出售的1令吉面包超过10多种,包括墨西哥面包、香肠面包、咖喱鸡面包、肉丝面包、肉干面包、BBQ鸡面包、肉桂卷、沙丁鱼面包、吞拿鱼面包、香肠芝士面包、东炎鸡面包、海绵蛋糕、红豆面包等,当然也有少数超过1令吉的,如1令吉20仙的蛋挞及北海道戚风蛋糕泡芙等。

【独家】12年不起价“好面包”只要1令吉

“好面包”也在农历新年期间推出各种喜庆蛋糕。

把顾客当朋友

叶保水指出,无论是年轻时,还是经商多年后,他始终视顾客为自己的朋友,而不是只当作单纯的顾客。

“香港首富李嘉诚曾经说过一句话‘不当顾客是傻瓜’,而这句话深深影响着我,以致我在商场打滚多年,都把顾客当作自己的朋友看待。”

他说,一个人对待顾客的态度,顾客是感应到的,因此他时刻要求自己及店员,对待顾客必须待之以诚。

“如果经商者都把顾客当傻瓜,哪还有顾客愿意上门任人宰割?”

他表示,本身也在经营“好面包”时,恪守李嘉诚的另一句名言,即“心胸有多宽,生意有多大”。

他相信,如果经商者都奉行这些名言,无论是什幺生意,都一定会成功。

助青年创业不收押金

叶保水提及,当初刚开始经营“好面包”时,白糖的价格是每50公斤卖68令吉,而现在则是145令吉。

“在白糖几乎涨了1倍多,面粉等材料也涨价的情况下,‘好面包’仍然只售1令吉。”

他也笑说,如今街边售卖的饮料都超过1令吉了。

而他也自问,现在1令吉还能买到什幺填得饱肚子。

由于曾经历过创业的艰辛及生意失败,因此叶保水在“好面包”的业绩渐上轨道后,希望能通过批发协助欲创业的年轻人。

他说,只要想创业又愿意打拼的,他都会尽其所能协助,并视他们为生意伙伴。

他提及,对方不需要购买任何摆摊的器材及用具,因为本着助人创业的心愿,他都准备好一切用具,包括篮子、夹子及桌椅等,而他们所要做的就是自备塑料袋及准时来到店里拿面包。

“如果对方真的是有心要创业及用心打拼,我甚至不会向他们收取任何抵押金,他们可以先从店里拿面包去卖,收档后才来计算。”

他表示,除了相熟的面包档口前来要求批发外,也有很多欲创业的伙伴上门探讨合作关系。

独家报道:方佑衔